青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室简介

一、实验室主任简介

刘书杰，研究员，博士生导师，青海省畜牧兽医科学院院长，国务院特贴专家，全国劳模，十二五科技支撑、十三五重点研发首席科学家，国内和省内多个学术组织理事长、副理事长和常务理事，多个实验室及工程中心主任和首席科学家。长期从事牦牛营养与饲料科学研究，侧重草畜营养平衡、营养物质代谢及调控理论、瘤胃营养生理和饲草料开发利用等方向，获国家及省部级奖励十多项，发表学术论文200余篇，出版著作2部，制定标准十余项，获得专利及软件著作权二十余项，总体研究水平处于国际领先。

二、实验室研究内容

（1）营养与饲养

以高原家畜牦牛藏羊营养和饲养为核心，开展营养需要量研究和饲草料营养价值评价及加工调制技术研究，探索高原畜牧业生产模式。

（2）营养与疾病

围绕提升高原家畜免疫和抗病能力为基础，研究高原家畜疾病发病规律和营养免疫调控，形成抗病营养技术和养殖模式。

（3）营养与品质

围绕提升高原家畜畜产品品质为核心，开展畜产品品质特性研究，开展高品质高原畜产品品质调控技术体系研究。

（4）营养与加工

围绕高原家畜畜产品加工目标为核心，开展系列营养调控与加工工艺参数基础和应用基础研究。

三、实验室研究方向

方向一：高原家畜营养与饲养

方向二：高原家畜营养与疾病

方向三：高原家畜营养与品质

方向四：高原家畜营养与加工

四、代表成果

（1）代表性成果一：青藏高原牦牛饲草料成分与营养价值表

搜集整理了青藏高原饲草料营养价值数据两万余条，建立牦牛有效能量和蛋白质预测模型，为牦牛标准化科学饲养提供了支撑，出版相应专著和获得一系列软件著作权。

（2）代表性成果二：牦牛本品种选育及提高生产性能技术集成与示范

将营养与繁殖技术相结合，大幅度提高了牦牛生产性能，获得青海省科技进步三等奖。

（3）代表性成果三：牦牛屠宰加工提质增效关键技术创新与应用

将营养与加工技术相结合，提高了牦牛肉产品品质和效益，获得青海省科技进步三等奖。